Finde uns auf:

Twitter Facebook Pinterest
... der onlineshop für Naturkost

Frische, die ankommt!


Schön, dass Sie da sind! Zu Ihrem Shop, loggen Sie sich bitte ein. Neu bei uns? Starten Sie hier.

Warenkorb

Tempeh

Viana

200gr

Artikelbild: Tempeh


Kühltasche wird in einer Kühltasche geliefert
(siehe auch>> Frischebestellung)


Artikel-Nr.: 69347

Zutaten

Sojabohnen *
Apfelessig *
Rhizopus Oligospurus 
* aus kontrolliert biologischem Anbau

Allgemeiner Allergiehinweis

Enthält: Soja

Haltbarmachung

vakuumiert

Herkunftsland

Deutschland

Zertifizierung amorebio GmbH

zertifiziert durch: DE-ÖKO-006

Nährwertangabenje 100 gr
 
Energie781,00 kJ
(186,53 kcal)
Fett10,00 gr
davon gesättigte Fettsäuren1,17 gr
Kohlenhydrate1,40 gr
davon Zucker0,60 gr
Eiweiß20,20 gr
Salz0,40 gr

1Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene MwSt. Die Versandkosten von 4,95 € entfallen bei einem Bestellwert von über 50 €.

Geschmack

Tempeh ist ein traditionsreiches indonesisches Produkt aus fermentierten Sojabohnen. Es überzeugt durch seinen sehr feinen, charakteristischen Geschmack und innere Werte wie Calcium, B-Vitamine und Eisen.

Verarbeitung & Herstellung

Zunächst geben wir ausgesuchte Bio-Sojabohnen in klares Vulkaneifel-Wasser und lassen sie über Nacht einweichen. Am nächsten Morgen werden die Bohnen ein klein wenig gekocht und mit einer Edelpilzkultur vermischt. Anschließend reifen sie 24 Stunden lang bei 33°C in einer Wärmekammer. Diesem Veredelungsprozess, den man auch Fermentation nennt, verdankt Tempeh viele seiner Vorzüge. Schon seit Jahrhunderten weiss man: Die Fermentation macht Nahrungsmittel leichter verdaulich. Fermentiertierte Lebensmittel schmecken außerdem sehr gut und haben einen hohen ernährungsphysiologischen Wert. Sauerkraut (fermentierter Weißkohl) ist nur ein bekanntes Beispiel dafür.

Hersteller

Viana Naturkost GmbH; ; 54578 Wiesbaum; +49 (06593) 99670

VIANA, eine junge, dynamische Firma mit Sitz in Wiesbaum/Vulkaneifel, produziert eine breite Palette pflanzlicher Naturkostprodukte. Ihr angestrebtes Ziel, Rohstoffe möglichst aus kontrolliert biologischem Anbau zu verwenden, wurde mittlerweile bei über 95 Prozent der eingesetzten Rohwaren erreicht. Bei der Beschaffung der Rohwaren setzt VIANA die Prioritäten in der Reihenfolge: Lieferanten aus Deutschland, die einem "Agöl" Mitgliedsverband angehören (Demeter, Bioland, Naturland etc.), internationale Lieferanten, die einem "IFOAM" Mitgliedsverband angehören (N & P, Bio Agri Coop, Sil Association etc.), Lieferanten, die nach EG VO 2092/91 kontrolliert werden, konventionelle Lieferanten.

Um lange Transporte zu vermeiden, erfolgt der Einkauf so regional wie möglich. Um sichergehen zu können, dass die geforderte Qualität der Produkte unter Einhaltung der hygienischen Anforderungen sowie angemessener Schonung der Umwelt und Ressourcen erzeugt wird, wurde bei VIANA ein integriertes Managementsystem zu Umweltschutz, Qualität und Hygiene eingeführt. Durch die Bausteine Umwelt-, Qualitäts- und Hygienemanagement wird bei VIANA ein permanentes und effektives Umweltschutzmanagement realisiert. Zu diesem Zweck werden alle Informationen über umweltrelevante Aspekte durch den Umweltbeauftragen der VIANA in einer Öko-Bilanz erfasst. VIANA wird von der BCS Öko-Garantie GmbH, Nürnberg, kontrolliert.

Zertifizierung

Anerkennung nach EG-VO 2092/91, verabeitetes Lebensmittel

Unsere Topseller im Bereich Soja & Seitan:

Tempeh
4,99 EUR1
[ 2,50 EUR  / 100gr ]
Tofu-Rostbräterle
2,69 EUR1
[ 1,68 EUR  / 100gr ]
Grillknacker
3,69 EUR1
[ 1,48 EUR  / 100gr ]

1Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene MwSt. Die Versandkosten von 4,95 € entfallen bei einem Bestellwert von über 50 €.


Datenschutz - AGB - Widerrufsformular